Ricette, chiacchiere e...

domenica, 29 novembre 2009, ore 18:54

scarabocchiato da vivisa in sfoghi, tristezza, chiacchere, pensieri sciolti, ricette dolci, ricette veloci, cheese cake alla nutella, cheese cake alla nutella

Malinconico autunno...

Siamo quasi al termine di questo strano, caldo autunno...ieri le foglie nei viali, gialle, rosse, marroni creavano un folto e scricchiolante tappeto, volteggiavano leggere...è autunno...anche nel mio cuore...a nulla vale preparare dolcetti, ricettine succulente...non mi scaldo....fuori non è freddo è il mio cuore che è gelato...deluso, amareggiato...sembra che nulla vada per il verso giusto: la famiglia ( le figlie mi fanno disperare, anzi una figlia, la più ribelle, testarda, insicura, fragile, tenera dentro ma fuori una pellaccia) il marito (non c'è, o ci fa a non esserci, estraniato dal mio mondo, due monadi che vivono una realtà parallela, vicine ma che non si sfiorano, ognuna immersa nel sè e per sè), il lavoro...già il lavoro...se ci metti l'anima non va bene..."voglio creare una rete di rapporti" mi dice...ma con me il rapporto non funziona...sempre bocconi amari, incomprensioni, parole non dette o troppo dette che fanno male...è un buono, troppo...ne ho trovato uno che mi supera...ma è buono non INGENUO ed io mi sento tale, sempre tale e perciò inadeguata...a volte sembra che abbia le palle e sia una tosta...se me lo impongo funziona...ma poi tutti si specchiano nella mia trasparenza ed allora è facile ferirmi...amici dove??? dove sono?...una mi sembra di averla ma ora è lontana immersa in un mare di melma che la soffoca ed io uffa!!!! non posso fare nulla o ben poco per aiutarla!!!
E' autunno, dovrebbe essere tutto grigio, ma c'è un tiepido sole che illumina ed i colori sono vivi, giallo, arancio, verde scuro, marrone, rosso...

Wow mi son scaricata, non ho voglia di rileggere...in compenso ora posto una ricetta alla nutella che resuscita anche i morti!!!

foto dal web

CHEESE CAKE ALLA NUTELLA

Ingredienti:
250 gr di biscotti secchi

80 gr di burro
4 Philadelphia da 80 gr
5 cucchiai di Nutella
4 cucchiai di zucchero a velo
400 gr di panna montata
Tritare i biscotti insieme al burro e pressare il tutto sul fondo di uno stampo a cerniera di 24-26 cm. Porre in frigorifero.
Lavorare i Philadelphia con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia, aggiungere la Nutella e continuare a mescolare fino ad amalgamare perfettamente il tutto.
Aggiungere delicatamente la panna montata e mescolare; Ricoprire il fondo di biscotti con la crema e livellare con il dorso di un cucchiaio.
Fare riposare in frigo, preferibilmente una notte intera.

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lunedì, 26 ottobre 2009, ore 21:02

scarabocchiato da vivisa in dolci, cioccolato, nutella, meringhe, ricette dolci, Pesche di meringa alla Nutella, pesche di meringa alla nutella

Voglia di coccole!!!!!!!!

Pesche di meringa alla Nutella

foto dal web
Ingredienti

* 5 albumi d'uovo
* 50 gr di farina
* 80 gr di zucchero a velo
* 180 gr di zucchero
* 250 gr di nocciole secche
* 200 gr di nutella

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 120°, infornare le nocciole intere e farle tostare.
2. Sfornarle, lasciarle raffreddare, sgusciarle e spellarle (strofinandole tra le mani).
3. Mettere le nocciole in un tritatutto e ridurle a granella.
4. Sbattere insieme lo zucchero e gli albumi d'uovo.
5. Unire lo zucchero a velo e continuare a sbattere bene il composto, quindi aggiungere la farina.
6. Quando il composto è diventato spumoso aggiungere la granella di nocciole e riempire una sacca da pasticciere, quindi creare delle meringhe (liscie) su una teglia da forno, ricoperta con della carta da forno.
7. Infornare le meringhe e lasciarle essiccare per un'ora o un'ora e mezza.
8. Sfornare le meringhe e farle raffreddare.
9. Spalmare della nutella su una meringa e farla combaciare con un'altra (come si preparano le pesche).
10. Procedere in questo modo fino a terminare tutte le meringhe.
11. Disporre le pesche di meringa su un piatto da portata e servire.

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domenica, 25 ottobre 2009, ore 19:42

scarabocchiato da vivisa in

Arieccomi!!!!

Si, si, eccomi qui...ovvero ci sono sempre stata, ogni tanto sbirciavo e, con un
sorriso leggero, leggevo i nuovi commenti...

con stupore prendevo atto dei

numerosi contatti e passaggi sul blog...

capperi è piuttosto movimentato,

tanti passano, leggono....una parte di me in giro per il web....simpatico!!!

Stasera scrivo perchè ormai il traguardo è giunto...mancano due giorni,

anzi uno e 1/2 per essere precisi e poi

BUUUUUUUM!!!!!!

POI VI FARO' SAPERE ;-)

GRAZIE RENATO PER IL SOTTOFONDO MERAVIGLIOSO E STRUGGENTE

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martedì, 28 aprile 2009, ore 22:18

scarabocchiato da vivisa in sfoghi, chiacchere

Chiacchiere e basta

E' che a volte mi viene voglia di rileggermi...mi si stringe un nodo alla gola e mi si chiude la bocca dello stomaco...poi mi viene l'acquolina in bocca a leggere le mie ricette...tutte rigorosamente provate e sperimentate prima di passarvele....

Sto ancora così...con l'umore che va su e giù...anzi più giù che su con questo tempo uggioso, triste e invernale e invece è primavera...c'è stato un terremoto di mezzo...paura ed io ne sono fuori e lontana....mi sento triste per l'Abruzzo, per tutto e tutti....poi ripenso ai miei ragazzi...alcuni mi fanno sentire che il loro affetto è sincero...altri....è meglio lasciar perdere o insistere?

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giovedì, 12 marzo 2009, ore 15:55

scarabocchiato da vivisa in secondi, pollo, ricette veloci, duroni di pollo con patate

Duroni di pollo con patate

Eccomi qui...superata una salita faticosissima, fresca e pimpante più che mai, vi posto una ricetta rustica e per palati fini xD

Interiora di pollo con patate eheheh

Ingredienti:
250 gr di duroni di pollo
3 patate
1/2 di cipolla
olio extravergine di oliva
vino
sale
pepe
prezzemolo
1/2 bicchiere di brodo vegetale
Pulite per bene i duroni di pollo, asciugateli, saltateli in padella con un po’ di olio. Dopo un paio di minuti aggiungete la cipolla tritata, il marsala. Appena evapora il vino, aggiungete le patate a tocchetti, fate rosolare, e aggiungete 1/2 bicchiere di brodo vegetale. Riducete la fiamma, mettete il coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti. A cottura quasi ultimata aggiungete il prezzemolo tritato.

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sabato, 07 febbraio 2009, ore 19:11

scarabocchiato da vivisa in pizze rustiche, pizza salsiccia e friarielli

pizza salsicce e friarielli

Ho fame...ho sempre fame...e sto a torturarmi e a distrarmi per non pensarci...mantenere la linea è cosa difficilissima, quando si tende all'ingrasso

:-(

Poi tanto lo so ...riesco a gratificarmi con pietanze uniche che mi ripagano dai sacrifici....una delizia come questa di cui vi posto la ricetta...me l'ha insegnata mia madre...lei è una maestra, riesce a fare un impasto tipo pastasfoglia che è una goduria...io la preferisco con l'impasto di pane, più leggero.

immagine presa a prestito che rende bene l'idea di come mi viene

preparo un impasto con mezzo chilo di farina , acqua tiepida, un panetto di lievito di birra di 25 g, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio d'oliva. Lascio riposare e nel frattempo preparo le salsicce lasciandole cuocere in una padella con un po d'acqua e poi aggiungendo l'olio e soffriggendole. A parte sbollento la verdura e poi la unisco per una decina di minuti alle salsicce affettate. Non deve essere molto asciutta questa preparazione.

Stendo la pasta e rivesto un tegame ricoperto di carta da forno. fFrcisco con le salsicce e i friarielli e poi ricopro con il resto della pasta stesa. Spennello la superficie con un po' di latte e bucherello con la forchetta.

Inforno a 200°C per una ventina di minuti....

ALT!!!

Facciamola prima intiepidire prima di divorarla... ;-)

ripieno godurioso

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domenica, 01 febbraio 2009, ore 20:47

scarabocchiato da vivisa in parole e musica

Cercami - Renato Zero

Cercami, come e quando e dove vuoi
cercami, è più facile che mai
cercami, non soltanto nel bisogno
tu cercami, con la volontà e l'impegno, rinventami.

Se mi vuoi allora cercami di più
tornerò solo se ritorni tu
sono stato invadente, eccessivo lo so
il pagliaccio di sempre, anche quello era amore però.
Questa vita ci ha puniti già
troppe quelle verità che ci son rimaste dentro.
Oggi che fatica che si fa
come è finta l'allegria, quanto amaro disincanto.

Io sono qui, insultami feriscimi
sono così, tu prendimi o cancellami
adesso sì tu mi dirai che uomo mai ti aspetti
io mi berrò l'insicurezza che mi dai
l'anima mai farò tacere pure lei
se mai vivrò di questa clandestinità
per sempre.

Fidati, che hanno un peso gli anni miei
fidati, e sorprese non ne avrai
sono quello che vedi io pretese non ho
se davvero mi credi di cercarmi non smettere no.
Questa vita ci ha puniti già
l'insoddisfazione qua c'ha raggiunti facilmente
così poco abili anche noi a non dubitare mai
di una libertà indecente.

Io sono qui ti seguirò ti basterò
non resterò una riserva questo no
dopo di che quale altra alternativa può salvarci.
Io resto qui mettendo a rischio i giorni miei
scomodo sì perché non so tacere mai
adesso sai senza un movente non vivrei
comunque.

Cercami, cercami, non smettere

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domenica, 04 gennaio 2009, ore 14:29

scarabocchiato da vivisa in ricette light, torta di mele, ricette dolci

torta di mele

Quando la voglia di dolce ti prende... ma dopo queste feste con le abbuffate trascorse sai già che dovresti evitare, ma proprio non ce la fai...ecco una ricetta semplicissima e...ehm...poco calorica ( considerando che è un dolce)

Torta di mele senza grassi

350 gr farina

250 gr zucchero

3 uova

1 bustina vanillina

1 bustina di lievito per dolci

latte un bicchiere colmo

1 kg di mele annurche

succo di mezzo limone

1 cucchiaio colmo di zuccheroù

Fare montare lo zucchero con le uova aggiungere la farina, il lievito e la vanillina mescolare il tutto e aggiungere pian piano latte quanto basta per rendere l'impasto densamente cremoso.

( QUESTO è QUELLO CHE SI DOVREBBE FARE... MA IO HO MESSO TUTTI GLI INGREDIENTI NEL MIXER ,TRANNE LE MELE E IL LATTE CHE HO AGGIUNTO A FILO DOPO UNA BELLA MIXERATA)

Versare il tutto in una tortiera rivestita di carta forno e aggiungere le mele tagliate a fettine non troppo sottili e ricoperte da un cucchiaio di zucchero e succo di mezzo limone.

Ricoprire con granella di zucchero e cuocere in forno a 180° fino a quando non risulterà dorata.

E' ottima anche tiepida

ecco l'interno è così

e questo è come si presenta

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venerdì, 02 gennaio 2009, ore 22:25

scarabocchiato da vivisa in auguri

Buon 2009

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mercoledì, 17 dicembre 2008, ore 13:43

scarabocchiato da vivisa in struffoli

struffoli

struffoli

Ingredienti per l'impasto

3 uova intere e 3 tuorli

100 g di zucchero

70 g di burro

un pizzico di sale

500 g di farina

un cucchiaio di liquore "anice"

buccia di un limone grattuggiata

Ingredienti per la finitura

300 g di miele

2 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di acqua

confettini argentati, colorati e bianchi lunghi

cedro e ciliegine colorate

Disponete la farina a fontana e mettervi al centro gli ingredienti, lavorare bene e lasciar riposare la palla di pasta per un paio d'ore. Sul tavolo infarinato stenete l'impasto in tanti bastoncini che poi taglierete in dadini della grandezza di un cece. Friggeteli in abbondante olio a fuoco moderato e fateli sgocciolare su carta assorbente (vi raccomando...non mangiateli ora anche se son buonissimi così sconditi). Mettete sul fuoco una casseruola con il miele, lo zucchero e l'acqua e fate schiumare. Togliete dal fuoco e versatevi dentro gli struffoli mescolandoli bene in modo da impregnarli con il miele. Versateli ancora caldi in un piatto largo,date la forma di un anello o di una cupola,cospargeteli di confettini e decorate con le ciliegine e il cedro

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Peg Solitaire

Cercami - Renato Zero